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オーポス

オーポス〜傑作

地元の上質な新鮮素材を使用したファインダイニング。 隠れ家のような落ち着いた雰囲気の中、ワインと共に最高のディナーをご堪能ください。メニューはコースのみ。リーズナブルなお値段ですので、ご滞在中一度はご経験していただきたいレストランです。要予約。

席  数: 12 席

営業時間: 1800H to 2200H

 

Wine Recommendation

RED        
         
Merlot
Caliterra Reserva Merlot
  Colchagua Valley, Chile   鳥のデザインされたラベルが愛らしいカリテラ。深みのある鮮やかなルビー色。みずみずしい芳香は、ラズベリーやカシスのフルーティな香りの奥にタバコやコーヒー豆のアロマが感じられるでしょう。そしてかすかにスミレの気配。口に含むと味わい深く豊かな果実味と軽い酸味がふわり広がります。飲みやすく魅惑的なワインです。
Cabernet Sauvignon
Lindemans Bin 45
  Hunter valley, Australia   ベリーとカシスの豊かなフレーバー、ほのかなミントとチョコレートの香りが上品に漂います。長く続くスタイリッシュでジューシーなフィニッシュ。モダンで飲みやすいスタイルで食事にもよく合い、親しい方々と楽しまれるのに最適な一本です。
         
WHITE        
         
Riesling
Villa Maria Private Bin Range

  Marlborough, New Zealand   ライムと春に咲く花を感じさせるピュアな香り。力強い味わいに、可愛らしくジューシーな引きとレモンライムのフィニッシュが続きます。幅広い料理と合いますが、この繊細なリースリングは、特に野菜を使用したアペタイザーやサラダなど軽めでフレッシュな料理を合わせると、より一層お楽しみいただけます。
Gewurztraminer
Weingut J.L. Wolf Villa Wolf
  Pfalz, Germany   ゲヴュルツトラミネールを初めて飲んだ瞬間、誰もがグラスから立ち昇る、ライチ、スパイスや、藤色のバラといった、葡萄とは思えない賑やかで優美なアロマに驚きます。果実味あふれるテクスチャー、甘み、フルーティですっきりとした軽めの味わいは、清々しい飲み心地を作り出し、スパイシーなアジア料理にも完璧な相性をみせます。ドイツらしい、新しいワインに挑戦したい方にお薦めです。
         
CHAMPAGNE        
         
Prosecco Vino Spumante Cangrande   Veneto, Italy   輝く麦わら色。青リンゴやミントを思わせるフルーティーな香り。クリーミーな泡立ちで爽やかな飲み口。
Moet & Chandon Brut Imperial Rose   Champagne, France   ナポレオンの時代から愛されるロゼ・シャンパーニュ。ピノノワールのフルーティで野イチゴのような香り。いきいきとした果実味と柔らかな感触。味わいは力強くまろやかです。
Veuve Clicquot Brut Yellow Label   Champagne, France   ピノノワールの引き締まったボディーに、ピノムニエの軽いタッチによる新鮮さ。驚くほどフルーティな香りで、極上のアペリティフとして、また魚介料理によく合います。
         
        *Above rates are subject to 12% government tax and 10% service charge.

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